Se vivi a Vienna o stai pianificando un viaggio nella capitale austriaca, scopri quali sono i cibi non austriaci più famosi e diffusi che puoi gustare in città.
Kebab: il re dello street food a Vienna
Tra i cibi non austriaci più popolari a Vienna troviamo senza dubbio il kebab. Questo piatto di origine turca è diventato uno degli street food più diffusi della città. Nei quartieri più multiculturali come Favoriten, Ottakring e Rudolfsheim-Fünfhaus si trovano numerosi chioschi e locali specializzati.
Il classico Döner Kebab viene servito in pane pita o in piadina con carne speziata, insalata, pomodori e varie salse. È una scelta economica, veloce e molto amata da studenti, lavoratori e turisti.
Pizza italiana: una delle cucine più amate a Vienna
La cucina italiana è tra le più diffuse e apprezzate nella capitale austriaca. A Vienna esistono centinaia di ristoranti italiani che servono pizza, pasta fresca, risotti e dolci tradizionali.
La pizza napoletana, con impasto morbido e cornicione alto, è particolarmente richiesta negli ultimi anni. Molti locali utilizzano ingredienti importati dall'Italia come mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano e olio extravergine d'oliva.
Oltre alla pizza, piatti come lasagne, carbonara, tiramisù e focaccia sono tra i più ordinati nei ristoranti della città.
Sushi e cucina giapponese
Negli ultimi anni il sushi è diventato estremamente popolare anche a Vienna. Numerosi ristoranti giapponesi e asiatici offrono sushi fresco, sashimi, ramen e piatti fusion.
Molti locali propongono anche formule "all you can eat", molto apprezzate da chi vuole provare diverse specialità a un prezzo fisso. La cucina giapponese è scelta soprattutto per la sua leggerezza e per l'attenzione alla qualità del pesce.
Cucina asiatica: thailandese, vietnamita e cinese
Vienna offre una grande varietà di ristoranti asiatici. Tra i più diffusi troviamo quelli vietnamiti, thailandesi e cinesi.
Il pho vietnamita, una zuppa calda con noodles di riso e carne, è diventato molto popolare. Anche piatti thailandesi come il Pad Thai e il curry verde sono molto richiesti.
La cucina cinese, presente da molti anni a Vienna, continua a essere una scelta comune per pranzi veloci e cene informali.
Burger e cucina americana
Negli ultimi anni Vienna ha visto una vera esplosione di hamburger gourmet. Molti ristoranti propongono burger artigianali con carne di alta qualità, pane fatto in casa e ingredienti creativi.
Oltre agli hamburger classici si trovano anche versioni vegetariane e vegane, molto diffuse tra i giovani e tra chi segue un'alimentazione più sostenibile.
Cucina mediorientale
Falafel, hummus, shawarma e piatti libanesi sono sempre più diffusi a Vienna. La cucina mediorientale è apprezzata per i suoi sapori speziati e per le numerose opzioni vegetariane.
Molti piccoli ristoranti e street food offrono piatti tradizionali preparati con ricette autentiche, spesso gestiti da famiglie provenienti da Medio Oriente e Nord Africa.
Street food internazionale e mercati gastronomici
Vienna ospita numerosi mercati e street food market dove è possibile provare piatti da tutto il mondo. Qui si trovano specialità messicane, coreane, indiane, greche e sudamericane.
Questi mercati gastronomici sono molto frequentati sia dai viennesi sia dai turisti e rappresentano uno dei modi migliori per scoprire nuovi sapori senza uscire dalla città.
Perché Vienna è una città perfetta per gli amanti del cibo internazionale
La grande varietà di ristoranti e cucine presenti a Vienna dimostra quanto la città sia diventata negli anni sempre più internazionale. Oggi è possibile mangiare specialità autentiche provenienti da quasi ogni parte del mondo senza lasciare la capitale austriaca.
Che tu abbia voglia di pizza italiana, sushi giapponese, kebab turco o street food asiatico, Vienna offre una scelta enorme per ogni gusto e per ogni budget.
La combinazione tra cucina tradizionale austriaca e gastronomia internazionale rende Vienna una delle città europee più interessanti dal punto di vista culinario. Se ami scoprire nuovi sapori, vivere o visitare Vienna significa avere il mondo nel piatto ogni giorno.
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Valentino de Rogatis