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Supermercati e negozi bio Hofer, Lidl, Spar – presenti in tutta Vienna, spesso con linee “Free From” (senza lattosio) o prodotti vegani. Spar Gourmet, in particolare, offre assortimenti più ricercati. Denn’s Biomarkt – catena specializzata in prodotti biologici o a km zero, con una gamma selezionata che include alternative senza lattosio. Pasticcerie e panetterie specializzate GlutenFreeX Bakery & Patisserie Nella zona del 9° distretto (Nussdorferstrasse 43), è una panetteria 100% senza glutine e senza lattosio. Offre pane, dolci, macaron, brownies e torte. Simply Raw Bakery - Specializzata in alimenti per intolleranze: tutti i prodotti sono senza glutine, senza lattosio, senza zucchero e senza altri allergeni comuni. Ristoranti e café con opzioni senza lattosio Gasthaus Zum Wohl - Ristorante 100% senza glutine e senza lattosio, molto apprezzato, con birra senza glutine e ambiente accogliente. Ideale per pranzi o cene in assoluta tranquillità. Restaurant Führich - Menu con piatti senza lattosio, senza glutine e voucher per esigenze vegane. Ottime opzioni, dalla cotoletta viennese ai dessert. Staff disponibile a preparare piatti su misura. Allergiker Café - Caffè “amichevole” per allergie, con menu che include prodotti senza lattosio, glutine, soia, noci, ecc. Le opzioni sono ben indicate e perfette per allergici/intolleranti. Dolci e cioccolato senza lattosio Bitter Süß - offre praline e cioccolato fatto in casa, incluse opzioni vegane senza lattosio. Schokov (Siebensterngasse) - vasta selezione di cioccolati; alcuni sono senza lattosio. Ideale per un regalo raffinato. Consigli pratici per orientarsi Leggi sempre le etichette: anche un prodotto non lattiero-caseario può contenere lattosio come ingrediente secondario o tracce. Chiedi al personale: in locali dedicati (come Zum Wohl o Führich) il personale è spesso disponibile a preparazioni personalizzate. Preferisci luoghi interamente “free from”: si elimina così il rischio di contaminazioni, ad esempio da o con lattice o burro. Scegli il cioccolato fondente di buona qualità: molte volte non contiene lattosio – ma resta importante verificare sempre l’etichetta. |
Scritto da  Valentino de Rogatis |
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