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La Sachertorte è una delle torte al cioccolato più famose al mondo, nata a Vienna nel 1832 grazie a Franz Sacher. Ma sapevi che esistono diverse varianti di questa delizia? Ecco un viaggio tra i tipi di Sachertorte e dove assaporarli! La Classica: Original Sacher-Torte La vera Sachertorte viene preparata seguendo la ricetta segreta dell'Hotel Sacher di Vienna. Due strati di soffice pan di Spagna al cioccolato, marmellata di albicocche e una glassa fondente irresistibile. Dove trovarla? Hotel Sacher o ordinabile online! La Versione Moderna Alcune pasticcerie propongono rivisitazioni più leggere o con un tocco di innovazione: Più cioccolatosa con ganache extra All'arancia per un contrasto agrumato Senza glutine o vegana per tutti i gusti Dove trovarla? Café Demel e Café Central. Le Varianti Regionali In Austria e Germania si trovano versioni locali della Sachertorte: Con ciliegie per un tocco fruttato Con rum o liquore per un sapore più deciso Dove trovarle? Pasticcerie tradizionali austriache e tedesche, come Aïda e Landtmann. |
Scritto da  Valentino de Rogatis |
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