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La birra Bock è una delle specialità più amate dagli austriaci nei mesi più freddi! Si tratta di una birra forte, maltata e dal sapore intenso, perfetta per riscaldare l’inverno con i suoi 6-8% di alcol (e oltre, per le versioni Doppelbock!). Quando si trova? La Bockbier è una tipica birra stagionale, spesso disponibile: Da ottobre a Pasqua, con un picco nei mesi invernali. Alcune versioni natalizie vengono lanciate a novembre. In primavera esistono le Maibock, più leggere e fresche. Dove si compra? Supermercati e negozi specializzati: SPAR, Billa, Hofer, Merkur, MPREIS. Bierothek e birrifici artigianali: perfette per trovare versioni speciali. Birrerie e Gasthäuser: molte servono Bockbier alla spina in edizione limitata! Marche disponibili e differenze Esistono diverse varianti di Bockbier in Austria, dalle più tradizionali alle più audaci: Helle Bock (Chiara) Eggenberg Urbock 23°: una delle più forti, con 9,6% di alcol! Ottakringer Bock: maltata, dolce, con un retrogusto leggermente amaro. Stiegl Bock Hell: aromatica, con note di miele e cereali. Dunkle Bock (Scura) Schwechater Bock: ambrata, con note di caramello e frutta secca. Hirter Bock: ricca, con sentori di cioccolato e caffè tostato. Zwettler Bock: corposa, con un mix di malto torrefatto e dolcezza. Doppelbock (Super Strong!) Samichlaus Bier (Eggenberg): la Bock più forte al mondo con 14% di alcol! Trappistenbier Gregorius (Engelszell): prodotta dai monaci trappisti, con un gusto intenso di miele e frutta scura. Gösser Bock: classica, con equilibrio perfetto tra dolcezza e forza. |