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Il Heindl SchokoMuseum, situato nel 23° distretto di Vienna (Liesing), è un luogo affascinante dedicato interamente al mondo del cioccolato e delle praline. Creato dall’azienda a conduzione familiare Confiserie Heindl, marchio viennese fondato nel 1953 e noto per la produzione artigianale di dolciumi, il museo offre un’esperienza sensoriale completa, ideale sia per adulti che per bambini. Storia e filosofia Il museo nasce con l’obiettivo di far conoscere al pubblico i segreti della lavorazione del cioccolato e di valorizzare la tradizione dolciaria viennese. Heindl, ancora oggi gestita dalla famiglia fondatrice, punta su ingredienti naturali e su metodi di produzione sostenibili, unendo artigianalità e innovazione. Il museo rappresenta quindi non solo uno spazio espositivo, ma anche un omaggio alla storia e ai valori dell’azienda. Percorso espositivo Il percorso museale accompagna i visitatori attraverso diverse sezioni tematiche: Origini del cacao: illustrazione della coltivazione e della raccolta dei frutti di cacao, con ricostruzioni di ambienti tropicali e informazioni sulle varietà di cacao e sulle pratiche del commercio equo. Dalla fava alla tavoletta: spiegazione dettagliata dei processi di fermentazione, essiccazione, tostatura e raffinazione che trasformano le fave di cacao in cioccolato. Laboratori di produzione: vetrate panoramiche permettono di osservare in tempo reale i maestri cioccolatieri all’opera mentre creano praline, tartufi e altri dolciumi. Degustazioni guidate: diverse stazioni permettono di assaggiare praline fresche, cioccolato fondente e al latte, nonché le celebri creazioni Heindl come i “Sissi-Taler” e le “Mozartkugeln”. Attività per famiglie e scuole Il museo è particolarmente apprezzato dalle famiglie: i bambini possono partecipare a laboratori creativi, decorando tavolette di cioccolato personalizzate da portare a casa. Sono disponibili anche visite didattiche per scuole e gruppi, con materiale pedagogico dedicato e spiegazioni adatte all’età. Negozio e caffetteria Alla fine del percorso si trova un ampio negozio aziendale, dove è possibile acquistare l’intera gamma di prodotti Heindl a prezzi vantaggiosi. È presente anche una caffetteria che propone dolci, cioccolata calda e specialità stagionali, ideale per una pausa golosa. Nel Distretto  |