Guide ricette tonno alla siciliana

Ingredienti

• Tonno fresco: 4 tranci (circa 150-200 g ciascuno)
• Pomodorini ciliegia: 200 g
• Olive nere denocciolate: 50 g
• Capperi dissalati: 30 g
• Aglio: 2 spicchi
• Prezzemolo fresco: un ciuffo
• Olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai
• Sale e pepe nero macinato: q.b.
• Peperoncino rosso (facoltativo): 1

Preparazione

1. Preparazione del condimento:
   • In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva.
   • Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino rosso (se utilizzato), soffriggendo fino a doratura.
   • Unire i pomodorini ciliegia tagliati a metà, le olive nere e i capperi dissalati. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   • Regolare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
2. Cottura del tonno:
   • In un'altra padella, scaldare un filo d'olio d'oliva.
   • Cuocere i tranci di tonno per 2-3 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.
   • Salare e pepare a piacere.
3. Assemblaggio del piatto:
   • Disporre i tranci di tonno su un piatto da portata.
   • Versare sopra il condimento preparato, distribuendo uniformemente.
   • Servire immediatamente, accompagnato da un contorno a piacere.

Reperimento degli Ingredienti a Vienna

Per preparare il "Tonno alla Siciliana" a Vienna, è possibile trovare gli ingredienti nei seguenti negozi specializzati:

• Pesce fresco: Il tonno fresco può essere acquistato presso il mercato del pesce di Naschmarkt, uno dei mercati più rinomati di Vienna.
• Pomodorini ciliegia, olive nere, capperi, aglio e prezzemolo: Questi ingredienti sono disponibili in supermercati come Interspar e EuroSpar, che dispongono di reparti dedicati ai prodotti freschi e ortofrutta.
• Olio extravergine d'oliva: L'olio extravergine d'oliva di alta qualità può essere trovato in negozi specializzati in prodotti italiani, come Mercato Italiano e Mercato di San Lorenzo.
• Peperoncino rosso: Disponibile in supermercati internazionali come Interspar e EuroSpar, o in negozi di prodotti etnici.

Si consiglia di contattare i negozi in anticipo per verificare la disponibilità degli ingredienti specifici.