Ingredienti

• Farina (Mehl) - Disponibile nei supermercati come Billa, Spar, Merkur.
• Zucchero (Zucker) - Reperibile in qualsiasi supermercato.
• Burro (Butter) - Acquistabile nei reparti latticini.
• Mele (Äpfel, preferibilmente Boskoop o Elstar) - Disponibili nei mercati locali e supermercati.
• Uvetta (Rosinen) - Reperibile nei supermercati nei reparti di prodotti per dolci.
• Pangrattato (Semmelbrösel) - Disponibile nei supermercati.
• Limone (Zitrone) - Acquistabile nei mercati locali o supermercati.
• Rum - Opzionale, per ammollare l'uvetta, disponibile nei negozi di liquori e supermercati.
• Cannella (Zimt) - Facilmente reperibile nei supermercati.
• Pasta sfoglia (Blätterteig) o pasta strudel (Strudelteig) - Disponibile nei supermercati.
• Panna montata (Schlagobers) - Facoltativa, per servire, disponibile nei supermercati.

Preparazione

1. Preparazione del ripieno: Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili. Mescolarle con zucchero, cannella, succo di limone e uvetta precedentemente ammollata nel rum.
2. Preparazione della base: Stendere la pasta sfoglia su un canovaccio infarinato.
3. Cospargere la pasta con pangrattato leggermente tostato nel burro per assorbire l'umidità delle mele.
4. Distribuire uniformemente il ripieno sulla pasta lasciando un bordo libero.
5. Arrotolamento: Usando il canovaccio, arrotolare delicatamente la pasta sigillando bene i bordi.
6. Cottura: Trasferire lo strudel su una teglia foderata con carta da forno, spennellare con burro fuso e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
7. Servizio: Lasciare raffreddare leggermente e spolverare con zucchero a velo.

Consiglio: Servire con panna montata o salsa alla vaniglia per un'esperienza viennese autentica!