Preparazione

1. Pulizia dei gamberoni:
   • Staccare le zampette dei gamberoni.
   • Rimuovere il carapace, lasciando attaccate la testa e la coda per una presentazione più elegante.
   • Incidere delicatamente il dorso dei gamberoni con un coltellino.
   • Eliminare il filamento intestinale scuro tirandolo delicatamente con la punta del coltello o con uno stuzzicadenti.
2. Preparazione della marinatura:
   • In una ciotola, unire il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato finemente, il sale e il pepe.
   • Mescolare bene fino a ottenere un'emulsione omogenea.
3. Marinatura dei gamberoni:
   • Disporre i gamberoni puliti in una pirofila in un unico strato.
   • Versare la marinatura sui gamberoni, assicurandosi che siano ben coperti.
   • Lasciare marinare per circa 10-15 minuti.
4. Cottura al forno:
   • Preriscaldare il forno a 200°C.
   • Coprire la pirofila con un foglio di carta da forno per mantenere l'umidità durante la cottura.
   • Cuocere i gamberoni nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, fino a quando il carapace diventa di un colore arancione brillante e la polpa è tenera.
5. Servizio:
   • Sfornare i gamberoni e servirli immediatamente, eventualmente guarniti con ulteriori fette di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.