Ingredienti

• 500ml di gelato alla vaniglia - disponibile presso supermercati come Billa Plus, Spar e Hofer
• 4-6 albicocche (Marillen) - acquistabili fresche nei mercati come Naschmarkt o Brunnenmarkt
• 100g di biscotti secchi (tipo butterkeks) - reperibili in tutti i supermercati
• 50g di burro fuso - disponibile nei supermercati
• 50g di zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Prendere delle palline di gelato alla vaniglia e inserirle in freezer per almeno un'ora per farle rassodare bene.
2. Lavare e denocciolare le albicocche.
3. Frullare o sbriciolare finemente i biscotti secchi fino a ottenere una polvere sottile.
4. In una padella, sciogliere il burro e tostare la polvere di biscotti fino a doratura.
5. Lasciare raffreddare il composto di biscotti.
6. Ricoprire ogni pallina di gelato con metà albicocca e poi passarla nella polvere di biscotti fino a ottenere una copertura uniforme.
7. Servire immediatamente spolverando con zucchero a velo.

Consigli

Per un tocco in più, potete aggiungere una spolverata di cannella o accompagnare con salsa di lamponi.