Ingredienti

• Alici fresche (500g) - Disponibili da Naschmarkt o pescherie specializzate come Fisch Gruber.
• Succo di limone (200ml) - Reperibile in qualsiasi supermercato come Billa o Spar.
• Aceto di vino bianco (100ml) - Disponibile nei supermercati e negozi italiani come Incontro.
• Aglio (2 spicchi) - Facile da trovare in tutti i supermercati.
• Peperoncino (a piacere) - Reperibile nei negozi di spezie come Prosi.
• Prezzemolo fresco - Disponibile nei mercati e supermercati.
• Olio extravergine d'oliva (50ml) - Acquistabile in negozi italiani o supermercati specializzati.
• Sale e pepe q.b. - Facili da trovare ovunque.

Preparazione

1. Pulizia delle alici: Elimina la testa e le interiora, apri le alici a libro e rimuovi la lisca centrale. Sciacquale sotto acqua fredda.
2. Marinatura: Disponi le alici in un contenitore e coprile con il succo di limone e l'aceto. Lascia marinare in frigorifero per almeno 3 ore.
3. Scolatura: Dopo la marinatura, scola le alici e asciugale leggermente con carta da cucina.
4. Condimento: Disponi le alici in un piatto e condiscile con aglio tritato, peperoncino, prezzemolo tritato, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
5. Riposo: Lasciale riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
6. Servizio: Servi le alici marinate con pane tostato o crostini.