Introduzione Il Vollpension Wien si trova nel 6° distretto di Vienna, Mariahilf, in una zona vivace e centrale. Il caffè si distingue per il concept originale: anziane volontarie, chiamate “Omas”, preparano dolci e piatti tipici della cucina viennese, offrendo un’esperienza culinaria autentica e casalinga. L’ambiente è accogliente, colorato e ricco di dettagli vintage, evocando la nostalgia dei tempi passati e la tradizione familiare. Storia e contesto Fondato nel 2013, il Vollpension nasce dall’idea di creare un luogo dove la tradizione culinaria viennese potesse essere condivisa in modo autentico e creativo. Il progetto coinvolge direttamente le nonne della città, valorizzando le ricette storiche e creando un ponte tra generazioni. Oggi rappresenta un punto di riferimento per turisti e locali che cercano un’esperienza diversa dal classico caffè viennese, più informale, calorosa e genuina. Architettura e stile Stile: Retrò / Casalingo / Accogliente. Caratteristiche: arredamento vintage con mobili e decorazioni d’epoca, tovaglie a quadri, piatti e tazze in stile tradizionale, scaffali con dolci esposti, luce naturale e atmosfera calorosa e conviviale. Elementi significativi Dolci e cucina: torte casalinghe, biscotti, strudel, piatti tipici viennesi preparati dalle “Omas” secondo ricette tradizionali. Bevande: caffè viennese, cioccolata calda, tè e bevande artigianali. Atmosfera: intima, familiare e conviviale, ideale per incontri, letture o semplici pause dolci. Eventi: workshop di cucina, eventi speciali con le “Omas”, degustazioni e attività culturali legate alla tradizione culinaria. Decorazioni: oggetti vintage, fotografie d’epoca, scaffali con dolci e dettagli casalinghi che creano un senso di nostalgia e familiarità. Ruolo culturale Il Vollpension Wien promuove la tradizione culinaria viennese, valorizzando le ricette storiche e il ruolo delle generazioni più anziane. È un luogo che unisce cultura, gastronomia e socialità, offrendo un’esperienza autentica e diversa dal classico caffè storico. Per il visitatore I visitatori possono gustare dolci e piatti tradizionali preparati da nonne locali, sorseggiare caffè e bevande calde, e godersi un’atmosfera accogliente e originale. È ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e conviviale, lontana dai caffè più turistici, e facilmente raggiungibile a piedi dai principali quartieri centrali di Vienna. Nel Distretto  |
